Epoca di Vendemmia I decade di settembre (m-c) - II decade di ottobre (a)
Sistema di allevamento Spalliera con forma di allevamento a Guyot
Tecniche di produzione Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere francese per 14 mesi, in bottiglia per almeno 4 mesi.
Abbinamenti Gastronomici Arrosti di carne e formaggi stagionati e piatti dal gusto forte dell'area mediterranea, dolci al cioccolato.
Note degustative Vino riserva di colore rosso rubino intenso di gran corpo, etereo che ricorda la frutta matura e le spezie. Sapore netto e persistente tra il dolce e la mandorla. Presenta una acidità regolare ed una buona armoniosità.